La Puglia è una terra antica, intrisa di tradizioni secolari che si basano sulla natura del suo territorio dal quale traggono linfa vitale.
Da nord a sud è caratterizzata da zone climaticamente e morfologicamente particolari che rendono l’enogastronomia pugliese tra le più ricche e diversificate d’Italia.
Le tipicità della cultura pugliese vengono riprese fedelmente nelle produzioni alimentari che si sono tramandate fino ai nostri giorni e che costituiscono oggi un tesoro di inestimabile valore.
L’olio, le olive, i legumi, le verdure e i farinacei, accompagnati da pregiati vini, caratterizzano la cucina pugliese, perfetto esempio di un’alimentazione mediterranea. Semplice e tradizionale, combina i prodotti della terra con le ricchezze del mare.
Mare e terra che hanno forgiato anche il patrimonio artistico e naturalistico: basiliche e chiese barocche, i trulli, le grotte marine e le riserve naturali.
La Puglia non finirà mai di stupirvi