TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2024
WEEK-END NELLE LANGHE
Alba, Langhe e Roero: i vini e la cerca notturna del Tartufo
Prodotto tipico del territorio – Tartufo Bianco d’Alba
TAPPA 01
ALBA ED IL BAROLO, RE DEI VINI E VINO DEI RE
Partenza da Torino presso il piazzale del Salone del Gusto
Trasferimento ad Alba per visita guidata della città medioevale e delle sue torri
Al sabato visita del mercato della terra con i contadini e produttori dei prodotti tipici del territorio, tra i quali la famosa nocciola
Pranzo presso osteria segnalata SLOW FOOD con menu degustazione ed il famoso dolce di nocciola, a base di nocciole di produzione locale, la celebre “tonda gentile” di Langa IGP, protagonista della tradizione dolciaria piemontese e base del cioccolato Gianduja
Trasferimento a Novello, presso rinomata cantina di produzione del leggendario Barolo e del raro e speciale vino Nascetta
Degustazione di baroli e di nascetta, e visita guidata della cantina
Piccola passeggiata da Novello a Barolo lungo la romantica strada del Barolo, in mezzo ai famosi vigneti
Arrivo a Barolo, visita del paese
Trasferimento al vicinissimo paesino di La Morra per godere, dalla balconata naturale, del paesaggio dei mitici vigneti del Barolo
TAPPA 02
IL PELAVERGA E LA NOTTE DEL TARTUFO BIANCO
Arrivo a Verduno per una degustazione guidata di Pelaverga, presso le Cantine più vocate alla produzione di questo straordinario vino
Cena presso ristorante vicino al castello di Verduno, con una vista spettacolare al tramonto sulle vigne più famose del Piemonte
La cena sarà una vera merenda sinoira nel giardino del ristorante, come usavano fare i contadini alla fine della giornata di lavoro, per un momento conviviale con menu degustazione dei prodotti del territorio
All’imbrunire inizierà la vera cerca del tartufo bianco, in notturna e con i cani “da trifula”, per una esperienza unica ed autentica: se non troverete il tartufo, non lo mangerete!
La ricerca del tartufo sarà a cura della condotta Slow Food di Alba: il trifolaio vi condurrà nei boschi per provare l’ emozione della ricerca nel silenzio notturno, guidati solo dagli odori e dai cani, e come tutte le vere ricerche potrà portare al tartufo o no, ma in ogni caso lascerà la soddisfazione di una esperienza vera
Rientro in agriturismo per il pernotto
TAPPA 03
BARBARESCO E LA TORRE, ROERO E IL CIABOT
Colazione in agriturismo e chek out
Trasferimento al paesino turrito di Barbaresco per la visita ad una azienda vitivinicola segnalata da Slow Food, di produttori del famoso vino Barbaresco; visita giuidata della cantina e dei vigneti e degustazione in cantina di barbareschi di differenti annate
Passeggiata fino alla famosa torre medioevale nel centro di Barbaresco ed ascensione per godere della spettacolare vista panoramica sulle colline del Roero e dei vigneti del vitigno nebbiolo
Brindisi con calice di barbaresco dalla cima della torre
Trasferimento a Govone, piccolo comune del Roero per la visita a piccola cantina a conduzione familiare di produzione di vini Roero DOCG, Arneise e Nebbiolo, del Barbera DOC e di Roero.
Spiegazione dei metodi di vinificazione e degustazione guidata di vini del Roero
Passeggiata nei filari di uve nebbiolo, fino al caratteristico ciabot restaurato, piccola costruzione rurale sulla cima della collina ed in mezzo alle vigne, con vista panoramica sul Castello Savoia e sulle colline roerine
Pranzo al ciabot a base di prodotti locali, per una vera ed autentica esperienza conviviale
Visita del famoso castello Savoia di Govone, patrimonio Unesco dell’umanità
Rientro a Torino in serata
